L'activité principale de l'entreprise « Nipps s'bescht Schnitzel-Brot » consiste en la fabrication et la vente de nourriture, en particulier de schnitzel-pain, de saucisses grillées de Saint-Gall, de hamburgers et d'Öpfelchüechli, sur les marchés, les événements et les manifestations tels que les open-air, les fêtes de ville, les fêtes de nuit sur les lacs, les foires annuelles, les salons et les événements de carnaval.