L'activité principale de l'entreprise NovaTaste consiste à développer et à fournir des ingrédients et des solutions pour l'industrie alimentaire, en particulier dans les domaines des épices, des herbes, des assaisonnements, des marinades, des ingrédients fonctionnels et des cultures alimentaires. L'entreprise propose des solutions sur mesure pour les fabricants de produits alimentaires, les bouchers et la restauration alimentaire, afin d'améliorer la qualité de leurs produits et de permettre des expériences gustatives innovantes.