La gestion et l'exploitation à des fins commerciales d'établissements publics de toute nature, en particulier tous ceux régis par la LEAR, ainsi que l'exercice de toute activité commerciale connexe dans les domaines de la gastronomie, de l'œnologie et du tourisme au sens large, ainsi que la participation en Suisse et à l'étranger à des entreprises ayant des buts similaires et/ou connexes. Par décision de la direction, la société peut ouvrir des succursales et des filiales en Suisse et à l'étranger. La société est également autorisée à acquérir, en Suisse et à l'étranger, des propriétés et des biens immobiliers et à constituer, à la charge de ces derniers, des droits réels limités de toute nature.