L'activité principale de l'entreprise « The Nomad Factory » consiste en l'exploitation d'une offre gastronomique composée de trois principales composantes : 1. **Restaurant/Café** : L'entreprise propose une carte quotidienne avec des plats changeants basés sur des produits saisonniers. Il y a également une sélection de tapas et d'options végétariennes. 2. **Épicerie fine** : The Nomad Factory propose une sélection de produits d'épicerie fine du monde entier, notamment des épices, des thés et d'autres produits gourmets. 3. **Service de traiteur** : L'entreprise offre un service de traiteur permettant de commander divers plats pour des occasions privées ou professionnelles. En outre, The Nomad Factory organise régulièrement des soirées « Convivium », au cours desquelles un menu exclusif est servi dans une atmosphère intime.