L'azienda 'Au pré de l'eau' offre quattro diversi servizi: 1. **La buvette**: Un luogo di incontro rilassante per aperitivi e serate estive direttamente sulla riva del lago. 2. **Le poulailler**: Un luogo di incontro insolito per eventi privati o professionali che può ospitare fino a 30 persone e si trova sulla riva del lago tutto l'anno. 3. **Le relais de la baronne**: Un alloggio tranquillo e confortevole vicino al lago che può essere affittato per alcuni giorni o più a lungo. 4. **Les vins du Domaine du Manoir**: Un'offerta di vini che consente di degustare e acquistare diversi vini (rossi, rosé, bianchi) del Domaine du Manoir di Hermance. L'attività principale dell'azienda è quindi la fornitura di servizi nel settore della ristorazione, degli eventi, dell'alloggio e della vendita di vini in un ambiente idilliaco sulla riva del lago a Hermance.