Brasserie Brasse-Mortier, société coopérative

Birre artigianali prodotte a Romainmôtier secondo tecniche antiche, con acqua di sorgente e prodotti naturali; sei birre tradizionali tra cui Bohemian Pilsner, Weizen, Imperial Stout, India Pale Ale, Old Ale al miele di trifoglio e Irish Red Ale.

Degustazioni presso il caveau di Romainmôtier, in formula piccola o grande; quattro birre con petits salés, oppure una selezione con formaggi, salumi e pane della regione, su prenotazione.

Visite della birreria organizzate per scoprire il luogo di produzione, le ricette e il processo di brassatura, con spiegazioni e aneddoti sulle birre.

Organizzazione di eventi attorno a birra e gastronomia, in relazione alle attività del caveau e alla vita locale a Romainmôtier.

Birre vendute in negozi, caffè, ristoranti e bar partner a Romainmôtier, Yverdon e Croy.