Burgener Tschifra

Piatto della Valle d’Ostano, raclette, specialità di carne e di formaggio, zafferano e accompagnamenti adatti come il vino della Valle d’Ostano ; vendita nel negozio e ai mercati.

Evento raclette in loco per gruppi a partire da 10 persone; con raclette, patate, cipolline d’argento, cornichons, stoviglie e, su richiesta, vino della Valle d’Ostano.

Piatto della Valle d’Ostano con carne essiccata, prosciutto crudo, pancetta, salsicce di casa, Hobelkäse e pane di segale, servito per l’aperitivo, Z'Vieri o Z'Nacht.

Carne essiccata, prosciutto crudo, pancetta affumicata/secca, salsicce di casa, salsiccia di barbabietola e varianti con vino rosso o aglio; prodotti di carne della Valle d’Ostano con conservazione a freddo.

Hobelkäse della Valle d’Ostano e formaggio da raclette della Valle d’Ostano a latte crudo, in vendita come formaggi a pasta dura e semidura tenuti in frigorifero.