Lo scopo ideale dell'associazione è la promozione della scoperta e dell'apprezzamento della cucina internazionale. L'associazione ricerca e documenta piatti e tradizioni di tutto il mondo per rafforzare l'amore per la cucina eccezionale. Attraverso eventi conviviali e degustazioni, la diversità delle culture alimentari diventa esperienziale. L'associazione organizza serate di cucina, degustazioni e viaggi culinari per offrire una visione delle cucine internazionali e preservare le ricette tradizionali. Pubblica ricette e istruzioni per condividere la conoscenza di piatti stranieri e promuovere l'accesso ai piatti internazionali. Aperto a nuovi membri, l'associazione unisce esperienze culinarie con impegno sociale e senso di comunità.