L'Associazione EdenEquiBovine promuove la salvaguardia e la tutela della natura e il rispetto per gli animali in relazione con l'essere umano. Nello scopo associativo sono promossi gli scopi di garantire una vita dignitosa alle mucche a fine carriera produttiva e alle mucche che necessitano di trascorrere la loro vita in un luogo che gli permetta di vivere in maniera naturale. Uno scopo dell'Associazione è l'allevamento di cavalli razza Franches Montagnes, patrimonio genetico Svizzero a rischio di estinzione, la doma e l'addestramento dei cavalli (con un approccio natural horsemanship, rispettoso del cavallo e dell'ambiente), scuola di equitazione e passeggiate a scopo turistico e didattico a cavallo. L'Associazione EdenEquiBovine ha diritto di svolgere tutte le attività che possono essere legate e riferite alla salvaguardia dell'ambiente e degli animali. L'Associazione EdenEquiBovine svolge attività a scopo sociale, favorendo il recupero di persone con necessità cognitive, integrandole in progetti legati all'ippoterapia e a esperienze a contatto con la natura. L'Associazione svolge anche attività di addestramento e cura per altre razze di cavalli che necessitano interventi rispettosi mirati, nel contesto l'Associazione si prefigge lo scopo di tramandare e avvicinare i giovani e gli adulti alla conoscenza degli animali e all'approccio naturale e rispettoso. L'Associazione può collaborare con Enti pubblici e privati, Autorità Istituzionali, scuole, Case per Anziani, Istituti di recupero, ecc.. L'Associazione può allevare qualsiasi tipo o razza di animale e può ospitare a lungo o corto termine qualsiasi tipo di animale, in ossequio alle normative previste sulla protezione degli animali. L'Associazione può svolgere attività di agriturismo, ai fini di far conoscere e tramandare un'alimentazione genuina e patrimonio svizzero, legando l'attività culinaria con attività didattiche riferite alle coltivazioni e attività sociali. L'Associazione può dedicarsi alla promozione, coltivazione e trasformazione di qualsiasi prodotto ortofrutticolo e di cereali. L'Associazione può finanziare progetti finalizzati al conseguimento dello scopo sociale associativo. L'Associazione può sostenere e finanziare persone che hanno difficoltà economiche per la cura e il mantenimento dei propri animali. L'Associazione può impiegare tecnologie ai fini di attuare un piano fattivo basato sull'efficienza energetica, può finanziare e testare qualsiasi tipo di tecnologia, per la salvaguardia biologica e naturale, e la protezione e la salvaguardia degli animali e della fauna e flora. L'Associazione può finanziare l'acquisto o l'affitto di beni mobili e immobili, agricoli e non, in Svizzera e all'estero. L'Associazione può accettare donazioni di beni mobili, immobili e materiali di qualsiasi tipo. L'Associazione può esercitare qualsiasi attività ai fini del raggiungimento dello scopo sociale. L'Associazione si impegna allo svolgimento di tutte le attività agricole e può finanziare l'acquisto di mezzi e attrezzature agricoli connessi allo scopo sociale.