L'attività principale della Fondation Ceres consiste nella gestione di progetti e fondi filantropici nell'ambito di una fondazione abilitante. Offre una piattaforma ai donatori per creare e gestire i propri fondi, beneficiando al contempo dei vantaggi di una fondazione stabilita, come il riconoscimento come organizzazione non profit, i vantaggi fiscali e la gestione professionale. La Fondation Ceres supporta i donatori nella scelta e nell'attuazione dei loro obiettivi filantropici e consente loro di utilizzare le proprie risorse in modo efficiente per ottenere il massimo impatto.