L'attività principale della Fondazione Gianetto & Graziella Ambrosoli consiste nel sostenere e promuovere progetti sociali, in particolare nel campo dell'assistenza all'infanzia, in Svizzera e nei paesi in via di sviluppo. Ciò include, tra l'altro, il sostegno a progetti educativi, la promozione di bambini in difficoltà e il sostegno a bambini rifugiati. La fondazione si impegna anche nel sostegno di biblioteche e scuole nei paesi in via di sviluppo.