L'attività principale dell'azienda 'Gassenküche Basel' consiste nella fornitura di pasti per persone bisognose in situazioni di vita difficili. L'organizzazione offre colazione e cena calda e consente agli ospiti di sviluppare un senso di autostima e struttura attraverso la partecipazione attiva in cucina. La Gassenküche si finanzia principalmente attraverso donazioni, sponsorizzazioni e donatori e viene sostenuta da un consiglio di amministrazione e da un comitato di patronato.