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Käserei Vorderfultigen, Urs Leuenberger

Riepilogo

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Käserei Vorderfultigen, Urs Leuenberger produce artigianalmente Le Gruyère AOP e formaggi di montagna Fultiger con latte crudo di montagna. L'offerta comprende diverse stagionature del Le Gruyère AOP e forme di formaggio lavorate e affinate secondo metodi tradizionali.

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Prodotti e servizi

Settore:Trasformazione Alimentare

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Le Gruyère AOP

Le Gruyère AOP in diverse fasi di maturazione, tra cui mediamente maturo, rezent e speciale; prodotto con latte crudo di montagna fresco e descritto come formaggio della Svizzera occidentale.

Formaggio di montagna Fultiger

Formaggio di montagna Fultiger, prodotto artigianalmente nella latteria di montagna; fresco, dal sapore ricco e lattiginoso e realizzato con latte crudo fresco dei pascoli di montagna.

Formaggi di specialità

Formaggi di specialità come Gantrisch Bergkäse, Smoky Mountain, Chrüterzouber, Fultigerchrüsch, Crémeux, Jùscht e Le Bleu Cremeux; premiati più volte in competizioni.

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