L'associazione Khmer Bloom ha come scopo la promozione dell'istruzione, della formazione e delle prospettive professionali per i giovani e i giovani adulti in Cambogia. Questo avviene in particolare attraverso la creazione, il supporto e la gestione di progetti gastronomici che creano opportunità di formazione e lavoro. L'associazione non ha fini commerciali e non mira a ottenere profitti. Eventuali profitti verranno utilizzati esclusivamente per il perseguimento dello scopo dell'associazione.