l'esercizio di una pescheria e di un'impresa di ristorazione con: la vendita e la degustazione sul posto o da asporto di prodotti del mare e del lago, compreso il servizio di catering sul posto e da asporto con consegna a domicilio, il commercio di alimentari fini con la vendita di prodotti derivati e trasformati a base di pesci, crostacei e altri prodotti del mare e del lago (zuppa e terrina di pesce e crostacei, carpaccio di féra affumicata, di branzino, di nasello e di Saint-Jacques), vendita di verdure di stagione provenienti dalla Bretagna e dalla Svizzera, vendita di vini e liquori da asporto, a consegna e/o da consumare sul posto, l'importazione di vini e liquori in Svizzera (cfr. statuto per scopo completo).