Ha come scopo la promozione economica dei produttori di latte ad essa associati attraverso l'auto-aiuto cooperativo: una raccolta di latte il più possibile vantaggiosa e la sua vendita, nonché la creazione delle relative condizioni tecniche e strutturali o la partecipazione a società ad hoc; la promozione generale dell'economia lattiero-casearia e il sostegno di misure volte a migliorare la qualità del latte e dei prodotti lattiero-caseari, nonché la partecipazione a iniziative e manifestazioni di organizzazioni affiliate, nella misura in cui queste siano nell'interesse dell'economia lattiero-casearia nel suo complesso; può anche acquisire e alienare proprietà immobiliari; la promozione delle conoscenze professionali dei membri.