L'attività principale dell'azienda Quercus Landschaftsarchitektur è la pianificazione e la realizzazione di progetti di architettura del paesaggio, in particolare la progettazione e la realizzazione di spazi pubblici come parchi, aree gioco, cimiteri e zone di incontro, nonché giardini privati, aree industriali e commerciali. Ciò include l'esecuzione di fasi di pianificazione come il primo colloquio, lo studio preliminare, lo studio di fattibilità, la progettazione, la gara d'appalto, la direzione dei lavori e la sorveglianza dei lavori.