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L'attività principale dell'azienda è la diffusione della conoscenza culinaria e la promozione del piacere nella preparazione di piatti a base di carne attraverso libri, eventi e degustazioni.

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Libri sulla cottura della carne

Libri sulla preparazione della carne, tra cui «Intelligente Küche», «Gabelzart», «Poulet & Co Gabelzart» e «Zart Garen»; con ricette, istruzioni e competenze specialistiche.

Corsi e seminari sulla cottura della carne

Corsi, seminari e formazioni per professionisti, ristorazione e cuochi amatoriali; dimostrazioni dal vivo e degustazioni del metodo di cottura «Gabelzart».

Conferenze e degustazioni dal vivo

Eventi con 40 fino a 150 partecipanti, combinati con cucina dal vivo, degustazione e spiegazioni sulla preparazione della carne.

Consulenza tecnica sulla preparazione della carne

Risposte alle domande di ristoratori e appassionati di carne, oltre al supporto su temi tecnici legati a carne, frollatura e metodo di cottura.

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