Die Kernaktivität des Unternehmens Knechtle Permakultur ist die nachhaltige Landwirtschaft und Gartenbewirtschaftung nach den Prinzipien der Permakultur. Dazu gehören der Anbau und Verkauf von Kräutern, Gemüse, Fleisch, Obst und Wildobst sowie die Organisation von Lehrgängen, Führungen und Events zu Themen wie Permakultur, Landwirtschaft und Gartenkind. Der Hof dient auch als Lebensraum für eine Vielzahl einheimischer Lebewesen und wird so gestaltet, dass er vielseitig genutzt wird und saisonalen Ertrag bringt, während gleichzeitig der Flora und Fauna Entfaltung ermöglicht wird.