Die Kernaktivität des Unternehmens Blue Horizon besteht darin, als Investor und Unterstützer von Start-ups und Unternehmen im Bereich der nachhaltigen Lebensmittelproduktion und -verteilung zu fungieren. Sie konzentrieren sich auf die Förderung von Unternehmen, die innovative Lösungen für eine nachhaltige Lebensmittelversorgung entwickeln, insbesondere im Bereich von alternativen Proteinen, nachhaltiger Landwirtschaft, Verpackung und Verteilung. Blue Horizon bietet Unterstützung über den gesamten Lebenszyklus der Unternehmen hinweg, von der Gründungsphase bis hin zum Wachstum und der Konsolidierung.