Die Kernaktivität des Unternehmens "Förderverein Ammern" besteht in der Erhaltung und Bewirtschaftung eines Kulturgutes von nationaler Bedeutung, insbesondere des Weilers Ammern im Goms, durch die Kombination von Landwirtschaft, Tierhaltung und Kunsthandwerk. Dies umfasst die extensive Bewirtschaftung von Land, die Erhaltungszucht von alten Rassen wie dem Evolèner Rind und die Förderung von Artenvielfalt. Zudem werden kulturelle Aktivitäten wie die Restaurierung von Kunst- und Kulturgut, die Dokumentation von Geschichte und die Bewahrung von traditionellen Lebensformen und Landwirtschaftstechniken durchgeführt.