Die Förderung des kulturellen Austauschs im Bereich der Ernährung und die Verbreitung der Ernährungsbildung; die Förderung und Unterstützung, auch finanziell, der Forschung im Bereich der Ernährung sowie der Ausbildung, der beruflichen Weiterbildung und der beruflichen Eingliederung von Personen, die im Bereich der Ernährung in der Schweiz und gegebenenfalls im Ausland tätig sein möchten. Die Durchführung jeder und aller Aktivitäten, einschließlich der Verteilung von Beiträgen und Subventionen an Dritte im Tessin und gegebenenfalls in der Schweiz und im Ausland, insbesondere an Schüler und junge Menschen mit wirtschaftlichen oder schulischen Schwierigkeiten, aber beruflich motiviert, um eine berufliche Ausbildung (schulisch oder praktisch) zu absolvieren, um Aktivitäten im Bereich der Ernährung aufzunehmen und um Studien und Forschungsarbeiten durchzuführen, die die Verbreitung der Kultur und Tradition der tessinischen oder anderer Bevölkerungen fördern. Die Finanzierung von Dritten, die ähnliche Ziele verfolgen, die Sammlung von Spenden, Schenkungen und gegebenenfalls Darlehen zur Erreichung des Ziels. Die Stiftung ist gemeinnützig und nicht auf Gewinn ausgerichtet.
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