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Société coopérative de laiterie de Ballaigues Logo
Verifiziert· 3 Quellen

Société coopérative de laiterie de Ballaigues

Zusammenfassung

Über die Firma

Société coopérative de laiterie de Ballaigues stellt Käse, Butter und pasteurisierte Milchprodukte her und reift diese, unter anderem Gruyère AOP, Vacherin Mont d’Or sowie die eigenen Sorten „Le Laboureur“ und „Le Ramoneur“. Die Fromagerie bietet zudem Automatenverkauf, Käseplatten und Fondue-Mischungen an, übernimmt Catering für Veranstaltungen, verleiht Fondue- und Raclette-Equipment und stellt Geschenksets zusammen.

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Gruyère AOP
Rohmilchkäse aus Kuhmilch mit Hartkäseteig, je nach Lagerdauer im Keller gereift; erhältlich als mild, halbsalzig und salzig, ohne Laktose.
Vacherin Mont-d’Or AOP
Fromage aus thermisierter Kuhmilch, Weichkäse, hergestellt im Waadtländer Jura und saisonal erhältlich von Mitte September bis Ende April.
Halbhartkäse
Halbhartkäse, darunter Le Laboureur und Le Ramoneur, ausschliesslich in der Käserei hergestellt und über mehrere Monate gereift.
Handwerkliche Butter
Butter, hergestellt durch Buttern der aus der Milch gewonnenen Rahmcreme, ohne Zusatzstoffe, verpackt in Tafeln und als Folie für Bäckereien.
Pasteurisierte Milchprodukte
Pasteurisierte Milch, Rahm und doppelter Rahm, zum Verkauf angeboten und so behandelt, dass die Haltbarkeit verlängert wird.
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Standort

Pré Benoit 5
1338 Ballaigues

Auf einen Blick

Rechtsform
Genossenschaft
UID
CHE-106.626.776
Letzte HR-Änderung
8. Januar 2025
Mitarbeitende
1 bis 10

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