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Verificato· 3 fonti

Société coopérative de laiterie de Ballaigues

Riepilogo

Sull'azienda

Société coopérative de laiterie de Ballaigues produce e matura formaggi, burro e prodotti lattiero-caseari pastorizzati, tra cui Gruyère AOP, Vacherin Mont d’Or e i formaggi propri « Le Laboureur » e « Le Ramoneur ». L’attività commercializza prodotti tramite distributori automatici, prepara piatti di formaggi e miscele per fonduta, offre catering per eventi, noleggia attrezzature per fonduta e raclette e realizza confezioni regalo.

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Gruyère AOP
Formaggio a latte di vacca crudo a pasta dura, stagionato in base alla durata in cantina; declinato in dolce, semisalato e salato, senza lattosio.
Vacherin Mont-d’Or AOP
Formaggio a pasta molle con latte di vacca termizzato, prodotto nel Giura vodese e venduto in stagione da metà settembre a fine aprile.
Formaggi a pasta semidura
Formaggi a pasta semidura, tra cui Le Laboureur e Le Ramoneur, prodotti esclusivamente in latteria e stagionati per diversi mesi.
Burro artigianale
Burro prodotto con la zangolatura della panna ricavata dal latte, senza additivi, confezionato in panetti e in fogli per i panifici.
Prodotti lattiero-caseari pastorizzati
Latte, panna e panna doppia pastorizzati, proposti in vendita e trattati per prolungare la conservazione.
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Sede

Pré Benoit 5
1338 Ballaigues

A colpo d’occhio

Forma giuridica
Cooperativa
IDI
CHE-106.626.776
Ultima modifica al RC
8 gennaio 2025
Dipendenti
1 a 10

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