Éducation et formation des jeunes et des jeunes adultes dans le sens le plus large et le plus général, dans la mesure où il s'agit des descendants des frères et sœurs d'Elise Flury, des citoyens et des résidents de Deitingen, d'autres Solothurnais et de citoyens suisses ou d'étrangers établis en Suisse. Dans des cas exceptionnels, les demandeurs d'asile ou les réfugiés peuvent également être pris en compte. Tout ce qui sert à l'éducation et à la formation au sens de la fondation est considéré comme utile à la formation et au perfectionnement des bénéficiaires, qu'il s'agisse de la formation religieuse, scientifique ou professionnelle, ou de la formation du cœur, du caractère, de l'esprit et de l'âme, et qui sert à leur bien-être temporel et éternel en tant que chrétiens et de bons citoyens.