La promotion de la formation de ses membres, en particulier : la promotion et le maintien du regroupement le plus étroit possible de l'ensemble de la communauté des bouchers et des entreprises de l'industrie de la viande ; la représentation des intérêts communs auprès des autorités et du public ; le traitement de toutes les questions importantes pour le commerce de la viande et l'industrie de la viande en relation avec la législation, les règlements et les décrets ; la promotion de la formation professionnelle et de la formation continue, en particulier de la formation des apprentis et du personnel en général ; la promotion des institutions de l'Association suisse de la viande (SFF) et en particulier de ses organisations d'entraide ; l'établissement du lien entre la communauté des bouchers régionale et le SFF d'une part, ainsi que les organisations régionales des entreprises d'autre part ; description complète de l'objet conformément aux statuts.
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