L'activité principale de l'entreprise FLV (Fédération Laitière Valaisanne / Fédération laitière valaisanne) consiste à représenter et défendre les intérêts de ses membres, en particulier les producteurs et transformateurs de lait dans le canton du Valais, en Suisse. Cela comprend la promotion de la compétitivité de l'économie laitière locale, la protection de l'appellation d'origine des produits laitiers du Valais, le soutien aux mesures de promotion de la qualité et des ventes, ainsi que la participation à d'autres organisations ayant des objectifs similaires. En outre, la FLV s'occupe de la régulation des quantités de lait, des relations publiques, de l'information et du conseil de ses membres, ainsi que de la représentation de leurs intérêts dans les affaires agricoles.