L'activité principale de la Caritas in Veritate Foundation consiste à promouvoir et à diffuser les enseignements sociaux de l'Église catholique dans un contexte international, en particulier dans les domaines du travail, de l'éducation, de la santé et des droits de l'homme. À cette fin, la fondation publie des documents de travail et organise des événements pour renforcer et représenter les positions de l'Église catholique dans les organisations et les forums internationaux.