L'activité principale de la Fondation Petersberg consiste à promouvoir et soutenir des projets qui s'occupent de la conservation et de la protection de la biodiversité, du changement climatique et de la diversité des espèces. Cela inclut le soutien de projets de recherche, d'initiatives éducatives et de mesures de conservation de la nature qui visent à préserver et à promouvoir la diversité biologique. La fondation se concentre en particulier sur la promotion de projets qui s'occupent de la protection des espèces menacées, de la restauration des habitats et de l'adaptation des écosystèmes au changement climatique.