L'activité principale de l'entreprise GAV-Monitor AG consiste en un contrôle général du marché du travail en relation avec les conventions collectives de travail nationales. Plus précisément, l'entreprise propose des services de conseil en droit du travail et en assurance sociale, en particulier dans les domaines de l'assurance-accidents (UVG), de la prévoyance professionnelle (BVG) et de la loi sur le travail (KTG), ainsi que des conseils individuels aux entreprises et un contrôle du respect des conventions collectives de travail. En outre, l'entreprise soutient l'envoi de travailleurs et propose des services spécifiques pour des secteurs tels que la construction en bois et l'industrie de la construction.