La coopérative a pour but de procurer à ses membres, par une aide mutuelle, des logements à des prix abordables et de construire ou d'acquérir des logements ou des espaces habitables, à l'exclusion de toute intention spéculative. Elle poursuit en particulier l'objectif de promouvoir la construction de logements abordables dans le sens de la promotion du logement fédéral ainsi que des dispositions cantonales et communales correspondantes. Le nom Galleries est dérivé de l'objectif principal de la coopérative, à savoir la création d'infrastructures de type galerie dans une construction économique et écologique. La coopérative peut conclure tous les contrats et traités qui sont susceptibles de promouvoir l'objectif de la coopérative ou qui sont liés à cet objectif. De plus, elle peut acquérir ou aliéner des biens immobiliers, participer à d'autres entreprises ayant un objectif similaire, établir des succursales et conclure des contrats de licence et de location dans le cadre de l'objectif.