L'activité principale de l'entreprise Ginkgo consiste en la régénération urbaine durable et le développement de friches industrielles en Europe. L'entreprise se concentre sur la réhabilitation et la revitalisation d'anciens quartiers urbains négligés, afin de rétablir la dynamique sociale et économique tout en protégeant l'environnement. Ginkgo développe et gère des projets qui comprennent des espaces résidentiels, de bureaux et commerciaux, dans le but de limiter l'étalement urbain et de créer des espaces résidentiels et commerciaux nécessaires dans les villes européennes les plus dynamiques.