L'attività principale dell'azienda Ginkgo consiste nella rigenerazione urbana sostenibile e nello sviluppo di aree dismesse in Europa. L'azienda si concentra sulla bonifica e sulla rivitalizzazione di aree urbane precedentemente trascurate, al fine di riportare dinamismo sociale ed economico e di proteggere l'ambiente contemporaneamente. Ginkgo sviluppa e gestisce progetti che includono spazi residenziali, uffici e commerciali, con l'obiettivo di limitare l'espansione urbana e di creare spazi residenziali e commerciali necessari nelle città europee più dinamiche.