L'entreprise Hirschenmetzg Schmid est une entreprise de boucherie et d'alimentation spécialisée dans la fabrication et la vente de produits à base de viande et de charcuterie. Les activités principales comprennent la production de spécialités de saucisses selon des recettes familiales, de viande fraîche et de volaille, de charcuterie et de spécialités de pâte, de viande séchée et de salami, de jambon et de lard, de produits fins et biologiques, d'antipasti et de salades ainsi que de poisson et de vins. En outre, l'entreprise propose également des services tels que la vente à emporter, le service de grillade et de fête, la location de grill à brochettes et un service d'affûtage de couteaux.