L'azienda Hirschenmetzg Schmid è un'impresa di macelleria e alimentari specializzata nella produzione e nella vendita di prodotti a base di carne e salumi. Le attività principali includono la produzione di specialità di salumi secondo ricette di famiglia, carne fresca e pollame, prodotti da forno e da pasticceria, carne secca e salami, prosciutto e pancetta, prodotti gourmet e biologici, antipasti e insalate, nonché pesce e vini. Inoltre, l'azienda offre anche servizi come take-away, servizio di griglia e catering, noleggio di griglia a spiedi e servizio di affilatura coltelli.