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AnnuaireIndustrieTransformation AlimentaireOberbürenKäserei Gabriel AG

Vérifié· 3 sources

Käserei Gabriel AG

Résumé

À propos de l'entreprise

L'activité principale de l'entreprise Käserei Gabriel AG est la fabrication et la distribution de spécialités fromagères.

Généré par IA

Offre

Produits et prestations

Secteur :Transformation Alimentaire

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Spécialités fromagères

Spécialités fromagères à pâte mi-dure et à pâte dure à base de lait cru sans ensilage provenant de 35 producteurs laitiers locaux, fabriquées de manière artisanale et affinées dans notre propre cave d'affinage.

Assortiment de fromages selon les souhaits du client

Production de plus grandes quantités de spécialités fromagères selon les souhaits du client pour les clients professionnels, les négociants et les grossistes, avec le degré d'affinage, la teneur en eau et en matière grasse souhaités ainsi que différents formats.

Affinage du fromage

Affinage et entretien sur plusieurs mois des meules de fromage dans notre propre site, comprenant la formation naturelle de la croûte fleurie, l'entretien quotidien et un contrôle qualité permanent.

Transformation du lait

Transformation du lait cru livré quotidiennement à l'état frais en spécialités fromagères, avec un accompagnement artisanal et une infrastructure moderne.

Traitement au sel du fromage

Mise des meules de fromage dans un bain de saumure après la production afin de former la croûte du fromage et de réaliser un traitement conservateur avant l'affinage.

Avis

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Note agrégée

5

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Emplacement

Schollrüti 371

9245 Oberbüren

Horaires d'ouverture

Lun: 06:00 - 12:00
Mar: 06:00 - 12:00
Mer: 06:00 - 12:00
Jeu: 06:00 - 12:00
Ven: 06:00 - 12:00
Sam: 06:00 - 11:30
Dim: Fermé

En un coup d’œil

Forme juridique: Société anonyme
IDE: CHE-449.593.738
Fondée: 2022 · 4 ans
Dernière modification au RC: 14 juin 2022
Effectif: 1 à 10

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