L'activité principale de l'entreprise Edelweiss Paradise consiste à développer et mettre en œuvre des projets touristiques, en particulier dans le domaine des sports d'hiver et des activités de loisirs, dans le Pays-d'Enhaut en Suisse. L'entreprise se concentre sur la rénovation et l'extension de la station de ski La Braye, afin de créer une offre diversifiée pour les touristes et les habitants, utilisable à la fois en hiver et en été. Cela inclut la rénovation des remontées mécaniques, la création de sentiers de randonnée et l'organisation d'événements et d'activités pour différents groupes cibles.