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Laiterie Centrale de la Commune d'Evolène société coopérative

Résumé

À propos de l'entreprise

L'activité principale de l'entreprise est la production de spécialités fromagères traditionnelles, notamment du raclette et des tommes, à partir de lait de producteurs locaux et de pâturages alpins de la région d'Evolène.

Généré par IA

Offre

Produits et prestations

Secteur :Transformation Alimentaire

✓ Proposé3

Fromage à raclette

Fabrication traditionnelle de fromage à raclette au lait entier et à pâte mi-dure, dont le raclette « Haudères » affiné 4 à 6 mois pour la raclette ou le plateau de fromages.

Tomme

Fabrication traditionnelle de tommes au lait entier et à pâte mi-dure, notamment la « tomme des Haudères » et la « tomme Evolénarde » selon des modes de fabrication traditionnels.

Mélange à fondue

Mélange à fondue au fromage râpé, produit en complément des fromages traditionnels de la laiterie.

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Les comparaisons sectorielles arrivent bientôt

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