L'activité principale de l'entreprise Incarlopsa est la production et la transformation de produits à base de viande, en particulier de porc, dans le but d'offrir des produits de haute qualité avec un goût traditionnel et des normes de qualité et d'hygiène strictes. Les principales activités de l'entreprise comprennent : * L'élevage et la transformation de viande de porc, en particulier de porcs ibériques * La fabrication de saucisses cuites et fumées * La production de jambon sec (Jamón curado) * La fabrication de produits à base de porc frais et transformés, tels que jambon, palettes et saucisses L'entreprise accorde une grande importance à la qualité et à la sécurité de ses produits et contrôle toutes les étapes de la production, de l'élevage et de l'alimentation des animaux jusqu'à la transformation et à l'emballage des produits finis.