L'activité principale de l'entreprise Modes Holenstein est la vente de couvre-chefs de toutes sortes, en particulier des chapeaux et des casquettes, pour dames et messieurs, en différents matériaux et tailles. L'entreprise propose une large gamme de produits, notamment des fedoras, des trilbys, des cylindres à cheveux, des melons, des chapeaux Pork-Pie, des casquettes Dächli, des chapeaux de pluie et de Panama, des flatcaps et des casquettes de baseball. Les produits sont fabriqués dans des manufactures européennes et vendus dans le magasin de St-Gall.