La fondation a pour but a) de soutenir et de promouvoir la formation et le perfectionnement des apprentis et des spécialistes dans les domaines de la sculpture sur bois et de l'horticulture écologique; b) de préserver et de créer des places d'apprentissage et d'autres opportunités de formation dans ces domaines; c) de contribuer à des institutions poursuivant des objectifs similaires, y compris les monuments et les musées, ainsi qu'à la création, à la décoration artistique et à l'entretien d'installations résidentielles, de jardins et de parcs exemplaires accessibles au public; d) de créer et de décerner annuellement un prix Eisenring pour récompenser des personnalités suisses et étrangères, y compris des apprentis et des spécialistes en formation, qui se sont distingués dans le sens et le cadre des points a, b ou c ci-dessus, ainsi que pour un jardinage exemplaire et écologique; e) de collaborer avec des fondations en Suisse et à l'étranger qui poursuivent des objectifs similaires.