L'activité principale de l'entreprise ProSpecieRara consiste à préserver et promouvoir les races d'animaux domestiques et les variétés de plantes traditionnelles, en particulier celles qui sont menacées ou rares. Cela inclut l'élevage et la multiplication d'animaux et de plantes, le soutien aux éleveurs et aux sélectionneurs, la promotion de la biodiversité et la sensibilisation du public à l'importance de la diversité génétique dans l'agriculture. L'entreprise propose également des services tels que l'identification des variétés de plantes et de vignes et soutient la diffusion de variétés rares par la vente de semences et de plantes.