QL AG produit des protéines laitières par fermentation de précision, obtenant des poudres protéiques séchées à partir d’ADN de mammifères (notamment de chèvre) sans recours aux animaux. L’entreprise utilise un processus de recherche à haut débit pour identifier et mettre à l’échelle des micro‑organismes et collabore avec des partenaires industriels et universitaires.
Généré par IA
Offre
Produits et prestations
Secteur :Transformation Alimentaire
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Protéines laitières issues de la fermentation de précision
Protéines laitières sous forme de poudre, produites à partir d’ADN de chèvre grâce à une fermentation de précision et à la levure, purifiées puis séchées par atomisation pour une utilisation dans la production alimentaire.
Recherche et développement pour la fermentation de précision
Processus de recherche à haut débit pour le criblage de micro-organismes, utilisant Nano-Encapsulator et COPAS afin d’identifier et d’améliorer des souches très performantes pour la production de protéines laitières.
Savoir
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Dès que QL AG aura revendiqué ce profil, nous publierons ici ensemble des articles éditoriaux et des études de cas.