L'activité principale de Rare Street Coffee GmbH comprend deux domaines clés :
1. **Café et gastronomie** : L'entreprise exploite plusieurs sites en Suisse, notamment à Zurich et Rapperswil, où elle gère des bars à café spécialisés et des restaurants. Elle propose une large gamme de spécialités de café, de petit-déjeuner, de brunch et d'apéritif. De plus, elle dispose également d'une boulangerie qui produit notamment des célèbres schnecken à la cannelle.
2. **Pilates et bien-être** : En plus de la gastronomie, l'entreprise propose également des cours de Pilates et des programmes de bien-être, tant dans son studio à Rapperswil que sur la plateforme en ligne nikkiihealth. Les cours de Pilates visent à enseigner des méthodes de mouvement fonctionnelles qui doivent défier et renforcer le corps et l'esprit.