La fondation a pour but de soutenir des institutions à but non lucratif dans l'est de la Suisse, avec un accent particulier sur le canton de Saint-Gall, ainsi que des institutions juives en Suisse. Il s'agit d'institutions à but non lucratif qui, en vertu des législations fiscales cantonales, sont exemptées d'impôts en raison de la poursuite d'objectifs à but non lucratif. Plus précisément, ces institutions devraient poursuivre des objectifs dans le domaine du soutien aux personnes vivant dans la pauvreté, aux personnes touchées par des maladies graves et/ou aux personnes ayant besoin de soins. Une attention particulière devrait être accordée aux institutions qui ont déjà été bénéficiées par Simon et Hildegard Rothschild dans le passé. Il s'agit notamment de : la Fédération suisse WlZO, Kramgasse 76, 3011 Berne, section de Saint-Gall ; l'ETH Zurich, Archives d'histoire juive contemporaine, Hirschengraben 62, 8092 Zurich ; la communauté juive de Saint-Gall, Frongartenstrasse 16, 9000 Saint-Gall ; Pro Senectute, Davidstrasse 16, 9001 Saint-Gall ; la Fondation de Jérusalem, Suisse c/o Budliger Treuhand AG, Case postale 1564, 8027 Zurich. Les dons à la Fondation de Jérusalem devraient soutenir en particulier les deux projets d'aide Simon Rothschild Ben Jehuda Schule et la crèche Simon et Hildegard Rothschild, qui ont été créés/rendus possibles par Simon et Hildegard Rothschild via la Fondation de Jérusalem. Les prestations de la fondation sont fixées par le conseil de fondation à sa discrétion. Il n'existe aucun droit légal à la réception de prestations de la fondation. Il est libre au conseil de fondation de prendre en compte une ou plusieurs des institutions mentionnées. La fondation a un caractère à but non lucratif et ne poursuit aucun but lucratif.