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Spezialitäten-Metzg Splügen, Strub Orlando

Résumé

À propos de l'entreprise

L'activité principale de l'entreprise est la fabrication et la vente de produits carnés et de charcuterie traditionnels, en particulier de la viande séchée et des salsiz, ainsi que la transformation de viande de haute qualité provenant d'agriculteurs bio locaux dans une boucherie traditionnelle des Grisons.

Généré par IA

Offre

Produits et prestations

Secteur :Transformation Alimentaire

✓ Proposé10

Produits à base de viande et de saucisse

Produits à base de viande et de saucisse des Grisons, fabriqués à partir d’ingrédients régionaux et de viande de montagne bio locale ; comprend des spécialités traditionnelles destinées à la vente depuis la boucherie.

Saucisses crues / Salsiz

Saucisses crues et Salsiz, dont Splügner, saucisse au chevreuil, au foie, Walser, à l’ail, de mouton et de chamois ; fabriqués traditionnellement à Splügen.

Viande séchée

Viande séchée à l’air des Grisons, notamment Mostbröckli, Coppa, Jägerschinkli et jambon cru des Grisons (Bündner) ; parfois à base de bœuf, de gibier, d’agneau, de porc, de chamois ou de cerf.

Saucisse à griller / saucisse bouillie

Saucisses à griller et saucisses bouillies, par exemple la Hauswurst Splügner, saucisse de veau à griller, saucisse à griller au gibier (chevreuil), saucisse bouillie de gibier et saucisse à base de couenne ; pour le grill et la casserole.

Viande fraîche

Viande fraîche de la région, découpée sur place en steaks, rôtis et émincés ; transformée à partir de viande régionale.

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