La fondation a pour but de faire connaître et de diffuser l'œuvre de Giorgio Bertoli (sculptures, modèles en plâtre, céramiques). Elle peut exposer, prêter, vendre ou diffuser de quelque autre manière les œuvres d'art individuelles (y compris les documents, les recettes, les outils) et soutenir les artistes ayant un lien avec l'œuvre de Giorgio Bertoli (céramique et bronze). Dans ce sens, la fondation peut également accepter et gérer d'autres héritages artistiques. La fondation peut réaliser son but à l'étranger et en Suisse. Elle ne poursuit ni des buts lucratifs ni des buts d'entraide. Elle peut associer d'autres entreprises, associations et fondations à la réalisation de son but, créer de nouvelles organisations et soutenir les organisations existantes.