La fondation a pour but de promouvoir la formation professionnelle initiale et continue, ainsi que l'échange, la cohésion et la coordination des associations et des organisations professionnelles de l'hôtellerie et de la gastronomie en Suisse centrale. Pour atteindre ces objectifs, la fondation peut embaucher des collaborateurs et acquérir et conserver des immeubles. À cette fin, la fondation peut, en collaboration avec des partenaires, créer un centre de compétence où seront proposés des espaces de formation et de gestion. Notamment, la fondation offre des cours interentreprises et des cours de perfectionnement pour les apprentis. Elle met des locaux à disposition pour la réalisation des procédures de qualification. Elle organise des cours de formation et de perfectionnement pour les adultes. De plus, elle offre aux associations, clubs et organisations professionnelles de la branche la possibilité de réaliser leurs tâches administratives. La fondation s'engage dans le marketing des métiers, la promotion des jeunes talents et soutient les professionnels qui se dévouent pour le bien et la réputation de la branche. La fondation peut prendre d'autres mesures appropriées pour atteindre son objectif.