La fondation a pour but de préserver, d'établir et de promouvoir l'irrigation traditionnelle comme un patrimoine culturel commun de l'Europe. À cette fin, la fondation soutient en particulier la recherche, la documentation historique et la réhabilitation de ces systèmes d'utilisation de l'eau. La fondation est indépendante, neutre et ne poursuit pas d'objectifs économiques et ne vise pas à réaliser des profits. La fondation peut également soutenir des projets et des institutions liés à l'irrigation traditionnelle et prendre en charge la responsabilité de projets supplémentaires dans ce contexte et générer des fonds à cette fin. La fondation peut également offrir des formations et des conseils, mener des activités de sensibilisation du public et générer des dons à cette fin et pour d'autres domaines d'activité similaires. La fondation peut conclure tous les contrats et traités qui sont susceptibles de promouvoir l'objectif non lucratif de la fondation, qui sont directement ou indirectement liés à elle. La fondation peut louer, acquérir, détenir ou prendre en bail des biens immobiliers supplémentaires pour atteindre son objectif. Elle peut participer à des entreprises ayant un objet similaire ou analogue ou les prendre en charge si elles servent l'objectif de la fondation.
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