L'entreprise « Zum chalte Brunne AG » est une boucherie urbaine avec un restaurant attenant, spécialisée dans la transformation et la vente de viandes de haute qualité provenant d'exploitations régionales, biologiques et certifiées Demeter. Les activités principales comprennent l'abattage et la transformation d'animaux par abattage à la ferme et au pré, la fabrication de produits à base de viande tels que des saucisses, du cervelas et des burgers, ainsi que la vente de ces produits dans leur magasin et restaurant. En outre, l'entreprise propose également des plats et des boissons tels que des focaccias, des menus du midi, des salumis et des vins.